Mengenal Tom Yam, Makanan Khas Thailand yang Telah Mendunia

Halo, Sobat Suka Fakta! Setelah sebelumnya kita ngobrolin soal ramen, sekarang kita akan wisata kuliner ke Thailand dengan membahas soal Tom Yam.

Dengan rasa pedas dan asam yang khas, Tom Yam memang cocok banget buat kamu yang suka makanan dengan cita rasa berani dan menggoda. Tom Yam ini bukan cuma sekadar sup biasa, tapi juga jadi simbol kekayaan budaya Thailand yang penuh warna dan aroma. 

Perpaduan rasa yang unik, aroma yang bikin ngiler, dan warna yang cerah, membuat Tom Yam jadi favorit banyak orang, baik di Thailand maupun di seluruh dunia. Jadi, siap-siap buat petualangan rasa yang seru ini, ya, Sob!

Apa Itu Tom Yam?

Sobat Suka Fakta, mari kita mulai dengan pertanyaan sederhana, yaitu apa sih sebenarnya Tom Yam? 

Jadi, Tom Yam adalah sup tradisional Thailand yang terkenal dengan rasa pedas, asam, dan aromatik nya. Nama “Tom Yam” berasal dari dua kata dalam bahasa Thailand, yaitu “tom” yang berarti mendidih dan “yam” yang berarti campuran pedas dan asam. Nah, nama ini benar-benar menggambarkan karakteristik sup yang satu ini.

Tom Yam biasanya dibuat dengan berbagai bumbu dan rempah khas Thailand seperti serai, daun jeruk purut, lengkuas, cabai, dan kecap ikan. Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan cita rasa yang benar-benar unik dan menyegarkan. Sup ini sering kali dihidangkan dengan udang, ayam, atau tahu, sehingga kamu bisa menyesuaikannya dengan selera pribadi

Tom Yam Berasal dari Thailand Tengah dan Menjadi Bagian Penting dari Budaya Kuliner

Selanjutnya, yuk kita bahas sedikit tentang sejarah Tom Yam. Tom Yam diyakini berasal dari Thailand Tengah, terutama di daerah sekitar Sungai Chao Phraya yang kaya akan udang segar. 

Sejak awal, Tom Yam telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner Thailand. Seiring berjalannya waktu, Tom Yam mulai menyebar ke seluruh dunia berkat rasanya yang luar biasa dan persiapan yang relatif sederhana. 

Di berbagai negara, Tom Yam telah diadaptasi dengan berbagai bahan tambahan dan variasi rasa, namun tetap mempertahankan esensi asli dari sup ini. Bahkan, ada sebuah krisis keuangan di Asia pada tahun 1997 yang dinamai “Krisis Tom Yum Goong” karena dimulai di Thailand!

Bahan-Bahan Utama yang Digunakan dalam Membuat Tom Yam

Sekarang, kita lanjut ke bahan-bahan utama yang digunakan dalam membuat Tom Yam. Nah, buat Sobat Suka Fakta yang suka masak atau pengen coba bikin Tom Yam di rumah, ini dia daftar bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• Serai: Memberikan aroma segar dan rasa khas pada kuah.
• Daun jeruk purut: Menambah aroma dan cita rasa yang unik.
• Lengkuas: Memberikan rasa pedas yang lembut dan aroma khas.
• Cabai: Menyediakan rasa pedas yang menjadi ciri khas Tom Yam.
• Kecap ikan: Memberikan rasa asin yang mendalam dan khas.
• Air jeruk nipis: Menambah rasa asam yang segar pada kuah.
• Udang atau ayam: Bisa juga menggunakan tahu atau kombinasi makanan laut.

Selain bahan-bahan di atas, beberapa variasi Tom Yam juga menambahkan jamur, tomat, dan bawang merah untuk memperkaya rasa. Kombinasi bahan-bahan ini benar-benar menciptakan perpaduan rasa yang kompleks dan lezat.

Cara Membuat Tom Yam yang Lezat dan Otentik

Nah, Sobat Suka Fakta, sekarang kita akan belajar cara membuat Tom Yam yang enak dan otentik. Yuk, simak langkah-langkah berikut ini:

1. Siapkan Bahan-Bahan Utama

• 500 gram udang segar atau ayam (sesuai selera)
• 3 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
• 3 cm lengkuas, iris tipis
• 5-7 cabai rawit merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat, potong-potong
• 200 gram jamur tiram atau jamur kancing, iris tipis
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• 1 liter air
• Daun ketumbar untuk taburan

2. Rebus Bumbu-Bumbu Aromatik

• Didihkan air dalam panci besar.
• Masukkan serai, daun jeruk purut, lengkuas, dan cabai rawit ke dalam air mendidih. Biarkan mendidih selama beberapa menit hingga aromanya keluar.

3. Tambahkan Bahan-Bahan Lain

• Masukkan bawang putih cincang dan tomat ke dalam panci.
• Tambahkan jamur dan biarkan mendidih hingga jamur setengah matang.

4. Masukkan Udang atau Ayam

• Jika menggunakan udang, masukkan udang dan biarkan mendidih hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
• Jika menggunakan ayam, masukkan potongan ayam dan biarkan hingga matang sempurna.

5. Bumbui Kuah

• Tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan cicipi. Sesuaikan rasa asam, asin, dan manis sesuai selera.

6. Penyajian

• Angkat panci dari kompor dan taburkan daun ketumbar cincang di atasnya.
• Sajikan Tom Yam selagi panas, bisa dinikmati langsung atau dengan nasi putih.

Voila! Tom Yam siap untuk dinikmati. Gampang, kan, Sobat Suka Fakta?! Gimana, semakin tertarik untuk buat Tom Yam?

Keunikan dan Kelezatan yang Ada Dalam Kuah Tom Yam

Tom Yam bukan hanya sekadar sup biasa. Ada beberapa hal yang membuatnya begitu unik dan lezat, di antaranya:

• Keseimbangan Rasa: Tom Yam dikenal dengan keseimbangan rasa pedas, asam, asin, dan manis yang sempurna. Perpaduan ini membuat setiap sendokannya terasa menyegarkan dan memuaskan.
• Aroma yang Menggoda: Bumbu dan rempah yang digunakan seperti serai, daun jeruk purut, dan lengkuas memberikan aroma yang sangat khas dan menggoda selera.
• Warna Cerah: Penggunaan bahan-bahan segar seperti cabai dan tomat memberikan warna merah cerah yang membuatnya tampak menarik dan menggugah selera.
• Kelezatan Sebagai Makanan Jalanan dan Hidangan Restoran: Di Thailand, Tom Yam sering dijual sebagai makanan jalanan yang mudah ditemukan. Namun, kelezatannya juga diakui di restoran-restoran mewah di seluruh dunia.
• Versatilitas: Tom Yam bisa dinikmati dengan berbagai cara, baik sebagai sup, bahan dasar untuk tumisan, kari, atau sup mie.

Tom Yam Memiliki Manfaat Kesehatan, Rendah Kalori Hingga Menjaga Pencernaan

Tom Yam tidak hanya enak, tapi juga sehat! Ini dia beberapa manfaat kesehatannya:

• Rendah Kalori: Tom Yam adalah pilihan makanan rendah kalori, cocok buat kamu yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa khawatir soal berat badan.
• Kaya Akan Nutrisi: Bahan-bahan seperti serai, lengkuas, dan cabai mengandung berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
• Antioksidan: Rempah-rempah dalam Tom Yam kaya akan antioksidan yang bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan radikal bebas.
• Khasiat Obat: Di Thailand, Tom Yam sering dikonsumsi untuk membantu meringankan gejala pilek dan flu karena sifatnya yang menghangatkan dan menyegarkan.
• Menjaga Pencernaan: Kandungan serai dan lengkuas dalam Tom Yam bisa membantu memperlancar pencernaan dan meredakan masalah perut.

Dengan semua manfaat ini, Tom Yam memang bukan hanya sekadar hidangan lezat, tapi juga baik untuk kesehatan.

Popularitas Tom Yam Telah Mendunia dari Asia Hingga Eropa

Sobat Suka Fakta, Tom Yam memang berasal dari Thailand, tapi popularitasnya sudah mendunia. Dari Asia hingga Eropa, sup pedas dan asam ini berhasil mencuri hati banyak orang. Yuk, kita lihat bagaimana Tom Yam diterima dan diadaptasi di berbagai negara!

Popularitas Tom Yam di Berbagai Negara

Tom Yam mulai dikenal di luar Thailand sekitar tahun 1980-an. Sejak itu, hidangan ini semakin populer dan menjadi menu wajib di banyak restoran Thailand di seluruh dunia. 

Di Malaysia, misalnya, Tom Yam telah menjadi favorit di berbagai restoran dan warung makan. Bahkan, banyak restoran di Malaysia yang menyajikan Tom Yam dengan sedikit modifikasi agar lebih sesuai dengan selera lokal. 

Begitu juga di negara-negara lain seperti Singapura, Indonesia, Amerika Serikat, dan negara-negara Eropa, Tom Yam selalu menjadi salah satu pilihan utama di restoran-restoran Thailand. Rasanya yang unik dan berani membuat banyak orang ketagihan dan terus mencari-cari hidangan ini.

Adaptasi Tom Yam di Negara Lain

Saat Tom Yam diperkenalkan di negara lain, tentu saja ada beberapa adaptasi yang dilakukan untuk menyesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia dan selera masyarakat setempat. Berikut beberapa contoh adaptasi Tom Yam di berbagai negara:

• Malaysia

Di Malaysia, Tom Yam seringkali diadaptasi dengan menambahkan santan atau susu evaporasi untuk menciptakan tekstur yang lebih creamy. Selain itu, penggunaan cabai dan rempah juga sedikit disesuaikan agar tidak terlalu pedas bagi sebagian besar masyarakat Malaysia.

• Singapura

Restoran-restoran di Singapura biasanya menyajikan Tom Yam dengan berbagai pilihan protein seperti seafood, ayam, dan bahkan daging sapi. Mereka juga cenderung menambahkan sayuran seperti wortel dan kol untuk memberikan variasi tekstur.

• Indonesia

Di Indonesia, Tom Yam seringkali disajikan dengan nasi putih sebagai pendamping. Beberapa restoran juga menambahkan bumbu khas Indonesia seperti kemangi untuk memberikan sentuhan lokal pada hidangan ini.

• Amerika Serikat dan Eropa

Di negara-negara Barat, Tom Yam biasanya disajikan di restoran-restoran Thailand yang autentik. Bahan-bahan segar seperti serai, daun jeruk purut, dan lengkuas sering kali diimpor langsung dari Thailand untuk menjaga keaslian rasa. Beberapa restoran juga menawarkan versi vegetarian dengan menggunakan tahu dan jamur sebagai pengganti daging.

Pengaruh Tom Yam dalam Dunia Kuliner Internasional

Tom Yam tidak hanya dinikmati sebagai hidangan lezat, tapi juga mempengaruhi dunia kuliner internasional. Banyak chef dan koki terkenal yang terinspirasi oleh rasa dan aroma Tom Yam, sehingga mereka menciptakan variasi atau hidangan baru yang terinspirasi dari sup ini. 

Misalnya, ada pasta dengan saus Tom Yam, salad dengan dressing Tom Yam, dan bahkan burger dengan rasa Tom Yam! Dengan popularitas dan pengaruhnya yang luas, tidak heran kalau Tom Yam dianggap sebagai salah satu ikon kuliner Thailand yang paling sukses di dunia internasional.

Kesimpulan

Nah, Sobat Suka Fakta, kita sudah menjelajahi berbagai aspek menarik dari Tom Yam, makanan khas Thailand yang penuh dengan rasa dan aroma yang menggoda. Dari penjelasan tentang apa itu Tom Yam, sejarahnya yang kaya, bahan-bahan utama yang digunakan, hingga cara membuatnya yang ternyata tidak terlalu sulit. 

Tom Yam bukan hanya sekadar sup biasa. Dengan keseimbangan rasa pedas, asam, asin, dan manis yang sempurna, Tom Yam benar-benar mencerminkan kekayaan kuliner Thailand. Bahan-bahan aromatik seperti serai, daun jeruk purut, lengkuas, dan cabai memberikan rasa yang kompleks dan memikat. 

Popularitas Tom Yam yang mendunia menunjukkan betapa hidangan ini diterima dengan baik oleh berbagai budaya dan selera. Dari adaptasi di Malaysia, Singapura, dan Indonesia hingga pengaruhnya dalam dunia kuliner internasional, Tom Yam terus menginspirasi banyak koki dan pecinta kuliner di seluruh dunia.

Jadi, lain kali kalau kamu berkunjung ke restoran Thailand atau mencoba membuat Tom Yam di rumah, ingatlah semua fakta menarik tentang hidangan ini. Nikmati perpaduan rasa dan aroma yang luar biasa, serta hargai kompleksitas dan keunikan yang membuat Tom Yam menjadi salah satu hidangan Thailand yang paling disukai.

REFERENSI

• Facts.net. (2023). 18 Facts About Tom Yum. Retrieved from https://facts.net/lifestyle/food/18-facts-about-tom-yum/
• Thai Square. (2023). An Interesting Story About Tom Yum Goong. Retrieved from https://thaisq.com/an-interesting-story-about-tom-yum-goong/
• Wikipedia. (2023). Tom yum. Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Tom_yum
• Kiddle. (2023). Tom yum Facts for Kids. Retrieved from https://kids.kiddle.co/Tom_yum

Sukafakta

SukaFakta adalah website berita yang menyajikan fakta unik, fakta misteri, dan fakta dunia yang menarik dan terpercaya.